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Für jeden Anlass und für jeden Geschmack
Unsere Menüs eignen sich besonders für Gruppen ab 15 Personen aufwärts. Bitte beachten Sie, dass Menüs mindestens 3 Tage vorher gebucht werden müssen.
Selbstverständlich lassen sich die Menüs auch kombinieren, wir können Sie diesbezüglich gerne beraten. |
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Lauwarmer Maultaschensalat mit Baguette
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Flädlesuppe
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Filetteller mit frischen Pilzen, Spätzle und buntem Gemüse der Saison
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Süßes Flädle gefüllt mit Schattenmorellen und Vanilleeis
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Kraftbrühe mit Flädle
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Bunter Salatteller mit Kartoffelsalat
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Knuspriger Schweinebraten frisch aus dem Ofen, dazu Weckknödel oder Spätzle
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Schwäbischer Ofenschlupfer mit Vanillesoße
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Rauchlachsmousse mit Kräuter-Crème fraîche und Baguette
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Maultaschensuppe
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Rostbraten mit Röstzwiebeln mit hausgemachten Spätzle oder Röstkartoffeln und Salat
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Schokoflan mit Vanillesoße und Früchtegarnitur
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Cremesuppe von der Frühlingszwiebel
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Blattsalat mit gebratenen Speckwürfeln und Croutons
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Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebeln geschmelzt, dazu Kartoffelsalat
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Dreierlei Sorbets mit Früchten
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Hausgeräuchertes Schweinefilet an Rucolasalat mit glacierten Paprikastreifen und Baguette
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Kartoffelcremesuppe mit Rauchlachsstreifen und Croutons
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Frisches Saiblingfilet mit Kräutern und Wurzelgemüse in der Folie gegart
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Steak vom Bison mit Risoleekartoffeln und frischem Marktgemüse, dazu Sauce Bearnaise
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Walnuss-Honigparfait an Capucchinoschaum
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Schwäbische Hochzeitssuppe
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Bunte Blattsalate mit gebratenen Pilzen und frischen Kräutern
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Schweinelende am Stück gebraten an Cognacrahmsoße mit Spätzle und Mandelbroccoli
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Frischer Obstsalat mit Maraschino und Vanilleeis
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Gemüsebrühe mit Kräuterklößchen
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Gebratene Zucchinischeiben an Vinaigrette von getrockneten Tomaten und Basilikum
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Gefüllter Chicoree auf rotem Paprikaschaum
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Hausgemachter Kartoffelstrudel mit Kresserahmsauce
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Mascarpone-Mangoeis an gratinierten Früchten
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Joghurtterrine mit Wacholdergeräuchertem Forellenfilet an Felchenkaviarsoße dazu Baguette
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Rote Beetecremesuppe mit Serranoschinkencroutons
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Pochiertes Schweinefilet aus dem Wurzelsud mit feinen Bandnudeln an leichter Pommery-Senfsoße
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Kalbsrückensteak gefüllt nach Saison mit Spargel oder Pfifferlingen an Portweinsauce dazu Kartoffelstroh
und junges Gemüse
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Überbackene Baiser gefüllt mit Nougateierliköreis an glacierten Kumquats
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Variation von Räucherfischen Ihrer Wahl mit Sherryvinaigrette und Cocktailtomaten dazu Baguette
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Feiner Kalbstafelspitz an Meerrettichsoße und Bouillonkartoffeln
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Schwäbischer Eisgugelhupf an glacierten Himbeeren
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Menükarte